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Mischgemüse gedünstet

Zutaten
120 g Zucchini – in Scheiben geschnitten
120 g Champignons – in Scheiben geschnitten
120 g Cherry-Tomaten
120 g Paprika – in Streifen geschnitten
80 g Zwiebeln – in grobe Stücke geschnitten
50 g Sonnenblumenöl
50 ml Wasser
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Masse: ca. 650 g

Zubereitung
1. Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen
2. Zwiebeln und Champignons beigeben und ca.
4 Minuten anbraten lassen, dann das Wasser
zugeben
3. Paprika dazugeben und weitere 3 Minuten auf
mittlerer Hitze mit Deckel dünsten
4. Nun die Tomaten und Zucchini zugeben und
weitere 3 Minuten, bei gelegentlichem umrühren,
dünsten lassen
5. Fertiges Mischgemüse mit Salz und Pfeffer aus
der Mühle abschmecken

Gesamtzeit
25 Min.
Zubereitungszeit
15 Min.
Kochzeit
10 Min.
Portionen
3

8

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